今日正式實施！對比 GB2763 食品中農藥最大殘留限量 2016版與2014版
文章來源：我要測
由中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會，農業(yè)部，國家食品藥品監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的中華人民共和國國家標準《GB 2763-2016食品安全國家標準食品中最大農藥殘留限量》于2016年12月18日正式發(fā)布，今日，2017年（6月18日）正式實施。2016版（新版）與2014版（舊版）的農殘限量標準到底有哪些變化，讓小編和大家一起來對比一下。
從該標準除前言外依然包括六個部分，分別是范圍，規(guī)范性引用文件，術語與定義，技術要求，附錄，索引。
前言
標準的前言部分主要內容是起草規(guī)則，代替對象，主要技術變化，實施后失效的標準。前言中最重要的部分就是羅列了2016版實施后失效的標準清單，一系列的限量標準將隨著2016版的農殘限量標準的實施而失效。
這意味著2017年6月18日之后，關于食品中農殘限量的規(guī)定只要查GB 2763-2016，不必再擔心不同標準之間對同一農藥殘留有不同的規(guī)定限量。
范圍
此部分給出了新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)“本標準規(guī)定了433種農藥4140項殘留限量”。其余部分與舊版相同。
規(guī)范性引用文件
此部分最大變化是引用了一大批新發(fā)布的檢測方法類的國家標準。
術語和定義
此部分純術語和定義，與2014版比較沒有變化。
技術要求
技術要求是新版標準變化最大的部分。主要有以下變化：
1. 對原標準中吡草醚、氟唑磺隆、甲咪唑煙酸、氟吡菌胺、克百威、三唑酮和三唑醇等7種農藥殘留物定義，敵草快等5種農藥每日允許攝入量等信息進行了核實修訂；
2. 從2014版的387種農藥增加至2016版的433種農藥；
新增46種農藥名單
2,4-滴異辛酯、2甲4氯異辛酯、苯嘧磺草胺、苯嗪草酮、吡唑草胺、丙硫多菌靈、除蟲菊素、毒草胺、多抗霉素、呋蟲胺、氟吡菌酰胺、復硝酚鈉、甲磺草胺、井岡霉素、抗倒酯、苦參堿、醚苯磺隆、嘧啶肟草醚、撲草凈、嗪草酸甲酯、氰氟蟲腙、氰烯菌酯、炔苯酰草胺、噻蟲胺、三苯基乙酸錫、三氯吡氧乙酸、殺螺胺乙醇胺鹽、莎稗磷、虱螨脲、特丁津、調環(huán)酸鈣、五氟磺草胺、烯丙苯噻唑、烯肟菌酯、烯效唑、辛菌胺、辛酰溴苯腈、溴氰蟲酰胺、唑胺菌酯、唑啉草酯、啶菌噁唑、丁吡嗎啉、噁唑酰草胺、甲哌鎓、丁酰肼、唑嘧菌胺
3. 從2014版的3650項最大殘留限量增加至4140項農藥最大殘留限量；
4. 增加11項檢測方法標準,刪除10項檢測方法標準，修改28項檢測方法標準名稱；
新增檢測方法標準清單 |
GB 23200.54 食品安全國家標準 食品中甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑殘留量的測定 氣相色譜-質譜法 |
GB 23200.32 食品安全國家標準食品中丁酰肼殘留量的測定氣相色譜-質譜法 |
GB 23200.37 食品安全國家標準 食品中烯啶蟲胺、呋蟲胺等 20 種農藥殘留量的測定 液相 色譜-質譜/質譜法 |
GB 23200.43 食品安全國家標準 糧谷及油籽中二氯喹啉酸殘留量的測定 氣相色譜法 |
GB 23200.46 食品安全國家標準 食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯殘留量的測定 氣 相色譜-質譜法 |
GB 23200.51 食品安全國家標準食品中呋蟲胺殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法 |
GB 23200.69 食品安全國家標準 食品中二硝基苯胺類農藥殘留量的測定 液相色譜-質譜/ 質譜法 |
GB 23200.70 食品安全國家標準 食品中三氟羧草醚殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法 |
GB 23200.74 食品安全國家標準食品中井岡霉素殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法 |
GB/T 23750 植物性產(chǎn)品中草甘膦殘留量的測定 氣相色譜-質譜法 |
GB/T 23816 大豆中三嗪類除草劑殘留量的測定 |
5. 修改了丙環(huán)唑等8種農藥的英文通用名，具體為：丙環(huán)唑、六六六、烯肟菌胺、氯啶菌酯、殺蟲雙、四氯苯酞、氯氟吡氧乙酸和氯氟吡氧乙酸異辛酯
6. 將苯噻酰草胺、滅銹胺和代森銨的限量值由臨時限量修改為正式限量；
技術要求部分也是此類限量標準最常被使用的部分，簡單來說就是一本限量字典，專門用來查詢各類農藥的限量標準。該部分是按農藥品種來編寫，每一種農藥條目下大多包括了農藥名稱，用途，ADI值，殘留物，限量表，檢測方法等條目。
如果查某一具體農藥在食品中的最大殘留限量，比較簡單，根據(jù)目錄查到具體農藥即可。但如果要查某一食品在GB 2763 中的各種農藥限量要求就麻煩的多，得把433種農藥全部查一遍才能確定，還需注意不要將這一食品所在的食品類別給遺漏。標準原文是這么寫的“如某種農藥的最大殘留限量應用于某一食品類別時，在該食品類別下的所有食品均適用，有特別規(guī)定的除外?！币圆枞~為例，在GB 2763中茶葉歸為飲料類，所以除了查各農藥限量表中茶葉的限量外，還需注意是否出現(xiàn)飲料類的限量。
附錄
附錄A主要是規(guī)定食品類別及測定部位，主要變化如下：
1.新增了水果（核果類）的類別說明青梅，棗修改為棗（鮮）。
2.新增了水果（漿果和其他小型水果）的類別說明中露莓的備注：包括波森莓和羅甘莓。
3.水果（熱帶和亞熱帶水果）的類別說明中將大型果的木瓜修改為番木瓜。
4.新增了干制水果的類別說明中棗（干）等。
5.將飲料食品類別修改為飲料類。
6.新增了干制蔬菜的食品類別名稱。
2016版在附錄部分新增了附錄B“豁免制定食品中最大殘留限量標準的農藥名單”。
表中列了33種農藥，大多數(shù)為生物農藥。個別農藥如三十烷醇，則存在于自然界植物或昆蟲中蠟質中，也無毒性，因此也被列入豁免清單。
索引
索引分為中文通用名索引和英文通用名索引兩部份。
附：《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）等107項食品安全國家標準其編號和名稱。
GB 2763-2016(代替GB 2763—2014)食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量
GB 23200.1-2016食品安全國家標準 除草劑殘留量檢測方法 第1部分：氣相色譜-質譜法測定 糧谷及油籽中酰胺類除草劑殘留量
GB 23200.2-2016食品安全國家標準 除草劑殘留量檢測方法 第2部分：氣相色譜-質譜法測定 糧谷及油籽中二苯醚類除草劑殘留量
GB 23200.3-2016食品安全國家標準 除草劑殘留量檢測方法 第3部分：液相色譜-質譜/質譜法測定 食品中環(huán)己酮類除草劑殘留量
GB 23200.4-2016食品安全國家標準 除草劑殘留量檢測方法 第4部分：氣相色譜-質譜/質譜法測定 食品中芳氧苯氧丙酸酯類除草劑殘留量
GB 23200.5-2016食品安全國家標準 除草劑殘留量檢測方法 第5部分：液相色譜-質譜/質譜法測定 食品中硫代氨基甲酸酯類除草劑殘留量
GB 23200.6-2016食品安全國家標準 除草劑殘留量檢測方法 第6部分：液相色譜-質譜/質譜法測定 食品中殺草強殘留量
GB 23200.7-2016食品安全國家標準 蜂蜜、果汁和果酒中497種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.8-2016食品安全國家標準 水果和蔬菜中500種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.9-2016食品安全國家標準 糧谷中475種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.10-2016食品安全國家標準 桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中488種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.11-2016食品安全國家標準 桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中413種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜-質譜法
GB 23200.12-2016食品安全國家標準 食用菌中440種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-質譜法
GB 23200.13-2016食品安全國家標準 茶葉中448種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-質譜法
GB 23200.14-2016食品安全國家標準 果蔬汁和果酒中512種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-質譜法
GB 23200.15-2016食品安全國家標準 食用菌中503種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法
GB 23200.16-2016食品安全國家標準 水果和蔬菜中乙烯利殘留量的測定液相色譜法
GB 23200.17-2016食品安全國家標準 水果和蔬菜中噻菌靈殘留量的測定液相色譜法
GB 23200.18-2016食品安全國家標準 蔬菜中非草隆等15種取代脲類除草劑殘留量的測定 液相色譜法
GB 23200.19-2016食品安全國家標準 水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定液相色譜法
GB 23200.20-2016食品安全國家標準 食品中阿維菌素殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.21-2016食品安全國家標準 水果中赤霉酸殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.22-2016食品安全國家標準 堅果及堅果制品中抑芽丹殘留量的測定液相色譜法
GB 23200.23-2016食品安全國家標準 食品中地樂酚殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.24-2016食品安全國家標準 糧谷和大豆中11種除草劑殘留量的測定 氣相色譜-質譜法
GB 23200.25-2016食品安全國家標準 水果中噁草酮殘留量的檢測方法
GB 23200.26-2016食品安全國家標準 茶葉中9種有機雜環(huán)類農藥殘留量的檢測方法
GB 23200.27-2016食品安全國家標準 水果中4，6-二硝基鄰甲酚殘留量的測定 氣相色譜-質譜法
GB 23200.28-2016食品安全國家標準 食品中多種醚類除草劑殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.29-2016食品安全國家標準 水果和蔬菜中唑螨酯殘留量的測定液相色譜法
GB 23200.30-2016食品安全國家標準 食品中環(huán)氟菌胺殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.31-2016食品安全國家標準 食品中丙炔氟草胺殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.32-2016食品安全國家標準 食品中丁酰肼殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.33-2016食品安全國家標準 食品中解草嗪、莎稗磷、二丙烯草胺等110種農藥殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.34-2016食品安全國家標準 食品中涕滅砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65種農藥殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.35-2016食品安全國家標準 植物源性食品中取代脲類農藥殘留量的測定液相色譜-質譜法
GB 23200.36-2016食品安全國家標準 植物源性食品中氯氟吡氧乙酸、氟硫草定、氟吡草腙和噻唑煙酸除草劑殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.37-2016食品安全國家標準 食品中烯啶蟲胺、呋蟲胺等20種農藥殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.38-2016食品安全國家標準 植物源性食品中環(huán)己烯酮類除草劑殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.39-2016食品安全國家標準 食品中噻蟲嗪及其代謝物噻蟲胺殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.40-2016食品安全國家標準 可樂飲料中有機磷、有機氯農藥殘留量的測定氣相色譜法
GB 23200.41-2016食品安全國家標準 食品中噻節(jié)因殘留量的檢測方法
GB 23200.42-2016食品安全國家標準 糧谷中氟吡禾靈殘留量的檢測方法
GB 23200.43-2016食品安全國家標準 糧谷及油籽中二氯喹磷酸殘留量的測定氣相色譜法
GB 23200.44-2016食品安全國家標準 糧谷中二硫化碳、四氯化碳、二溴乙烷殘留量的檢測方法
GB 23200.45-2016食品安全國家標準 食品中除蟲脲殘留量的測定液相色譜-質譜法
GB 23200.46-2016食品安全國家標準 食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.47-2016食品安全國家標準 食品中四螨嗪殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.48-2016食品安全國家標準 食品中野燕枯殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.49-2016食品安全國家標準 食品中苯醚甲環(huán)唑殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.50-2016食品安全國家標準 食品中吡啶類農藥殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.51-2016食品安全國家標準 食品中呋蟲胺殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.52-2016食品安全國家標準 食品中嘧菌環(huán)胺殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.53-2016食品安全國家標準 食品中氟硅唑殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.54-2016食品安全國家標準 食品中甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.55-2016食品安全國家標準 食品中21種熏蒸劑殘留量的測定 頂空氣相色譜法
GB 23200.56-2016食品安全國家標準 食品中喹氧靈殘留量的檢測方法
GB 23200.57-2016食品安全國家標準 食品中乙草胺殘留量的檢測方法
GB 23200.58-2016食品安全國家標準 食品中氯酯磺草胺殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.59-2016食品安全國家標準 食品中敵草腈殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.60-2016食品安全國家標準 食品中炔草酯殘留量的檢測方法
GB 23200.61-2016食品安全國家標準 食品中苯胺靈殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.62-2016食品安全國家標準 食品中氟烯草酸殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.63-2016食品安全國家標準 食品中噻酰菌胺殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.64-2016食品安全國家標準 食品中吡丙醚殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.65-2016食品安全國家標準 食品中四氟醚唑殘留量的檢測方法
GB 23200.66-2016食品安全國家標準 食品中吡螨胺殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.67-2016食品安全國家標準 食品中炔苯酰草胺殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.68-2016食品安全國家標準 食品中啶酰菌胺殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.69-2016食品安全國家標準 食品中二硝基苯胺類農藥殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.70-2016食品安全國家標準 食品中三氟羧草醚殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.71-2016食品安全國家標準 食品中二縮甲酰亞胺類農藥殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.72-2016食品安全國家標準 食品中苯酰胺類農藥殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.73-2016食品安全國家標準 食品中魚藤酮和印楝素殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.74-2016食品安全國家標準 食品中井岡霉素殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.75-2016食品安全國家標準 食品中氟啶蟲酰胺殘留量的檢測方法
GB 23200.76-2016食品安全國家標準 食品中氟苯蟲酰胺殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.77-2016食品安全國家標準 食品中芐螨醚殘留量的檢測方法
GB 23200.78-2016食品安全國家標準 肉及肉制品中巴毒磷殘留量的測定氣相色譜法
GB 23200.79-2016食品安全國家標準 肉及肉制品中吡菌磷殘留量的測定氣相色譜法
GB 23200.80-2016食品安全國家標準 肉及肉制品中雙硫磷殘留量的檢測方法
GB 23200.81-2016食品安全國家標準 肉及肉制品中西瑪津殘留量的檢測方法
GB 23200.82-2016食品安全國家標準 肉及肉制品中乙烯利殘留量的檢測方法
GB 23200.83-2016食品安全國家標準 食品中異稻瘟凈殘留量的檢測方法
GB 23200.84-2016食品安全國家標準 肉品中甲氧滴滴涕殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.85-2016食品安全國家標準 乳及乳制品中多種擬除蟲菊酯農藥殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.86-2016食品安全國家標準 乳及乳制品中多種有機氯農藥殘留量的測定氣相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.87-2016食品安全國家標準 乳及乳制品中噻菌靈殘留量的測定熒光分光光度法
GB 23200.88-2016食品安全國家標準 水產(chǎn)品中多種有機氯農藥殘留量的檢測方法
GB 23200.89-2016食品安全國家標準 動物源性食品中乙氧喹啉殘留量的測定液相色譜法
GB 23200.90-2016食品安全國家標準 乳及乳制品中多種氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定液相色譜-質譜法
GB 23200.91-2016食品安全國家標準 動物源性食品中9種有機磷農藥殘留量的測定 氣相色譜法
GB 23200.92-2016食品安全國家標準 動物源性食品中五氯酚殘留量的測定液相色譜-質譜法
GB 23200.93-2016食品安全國家標準 食品中有機磷農藥殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 23200.94-2016食品安全國家標準 動物源性食品中敵百蟲、敵敵畏、蠅毒磷殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.95-2016食品安全國家標準 蜂產(chǎn)品中氟胺氰菊酯殘留量的檢測方法
GB 23200.96-2016食品安全國家標準 蜂蜜中殺蟲脒及其代謝產(chǎn)物殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.97-2016食品安全國家標準 蜂蜜中5種有機磷農藥殘留量的測定 氣相色譜法
GB 23200.98-2016食品安全國家標準 蜂王漿中11種有機磷農藥殘留量的測定 氣相色譜法
GB 23200.99-2016食品安全國家標準 蜂王漿中多種氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法
GB 23200.100-2016食品安全國家標準 蜂王漿中多種菊酯類農藥殘留量的測定 氣相色譜法
GB 23200.101-2016食品安全國家標準 蜂王漿中多種殺螨劑殘留量的測定 氣相色譜-質譜法
GB 23200.102-2016食品安全國家標準 蜂王漿中殺蟲脒及其代謝產(chǎn)物殘留量的測定 氣相色譜-質譜法
GB 23200.103-2016食品安全國家標準 蜂王漿中雙甲脒及其代謝產(chǎn)物殘留量的測定 氣相色譜-質譜法
GB 23200.104-2016食品安全國家標準 肉及肉制品中2甲4氯及2甲4氯丁酸殘留量的測定液相色譜-質譜法
GB 23200.105-2016食品安全國家標準 肉及肉制品中甲萘威殘留量的測定 液相色譜-柱后衍生熒光檢測法
GB 23200.106-2016食品安全國家標準 肉及肉制品中殘殺威殘留量的測定 氣相色譜法
