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農(nóng)殘
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GB 2763-2021農(nóng)藥、殘留物與代謝物標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)現(xiàn)貨供應(yīng)
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GB 2763《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》是目前我國(guó)食品中農(nóng)藥最大殘留限量的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。GB 2763-2021規(guī)定了564種農(nóng)藥在376種(類(lèi))食品中10092項(xiàng)最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。與2019版GB 2763相比,新增農(nóng)藥品種81種和殘留限量標(biāo)準(zhǔn)2985項(xiàng),修訂限量標(biāo)準(zhǔn)194項(xiàng),修訂農(nóng)藥殘留物監(jiān)測(cè)定義12種和農(nóng)藥每日允許攝入量(ADI)4種。

解讀新標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)該著重關(guān)注農(nóng)藥殘留物與農(nóng)藥母體不同的情況。

1、農(nóng)藥殘留物有代謝產(chǎn)物、同分異構(gòu)體、對(duì)映異構(gòu)體,當(dāng)沒(méi)有指定殘留物以某種化合物表示時(shí),檢測(cè)結(jié)果按照GB 2763中規(guī)定的殘留參數(shù)報(bào)告。

GB 2763序號(hào)

農(nóng)藥母體

殘留物

238

甲霜靈和精甲霜靈

甲霜靈

其中農(nóng)藥甲霜靈和精甲霜靈區(qū)別為有效含量不同,精甲霜靈是在生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)優(yōu)化的工藝去除了非活性的光學(xué)異構(gòu)體后的改良制品,不管使用甲霜靈還是精甲霜靈,在殘留物檢測(cè)中并不能區(qū)分活性和非活性異構(gòu)體,報(bào)告應(yīng)該體現(xiàn)為甲霜靈的殘留量。

2、如果農(nóng)藥殘留物為代謝產(chǎn)物,檢測(cè)結(jié)果按指定的殘留物報(bào)告,而非農(nóng)藥母體。

GB 2763序號(hào)

農(nóng)藥母體

殘留物

93

敵草腈

2,6-二氯苯甲酰胺

敵草腈的代謝產(chǎn)物為2,6-二氯苯甲酰胺,報(bào)告應(yīng)該體現(xiàn)為2,6-二氯苯甲酰胺的殘留量。

3、如果殘留物既有農(nóng)藥母體也有代謝物,則結(jié)果是母體和代謝物直接相加值。

GB 2763序號(hào)

農(nóng)藥母體

殘留物

386

三唑酮

三唑酮和三唑醇之和

三唑酮有兩個(gè)殘留物,報(bào)告三唑酮的殘留值應(yīng)該體現(xiàn)為三唑酮?dú)埩糁岛腿虼細(xì)埩糁档目偤汀?/span>

4、如果殘留物是幾種代謝物之和,但以其中某一種指定殘留物表示時(shí),則需要將其他殘留物按照分子量折算成該指定殘留物的量,然后再進(jìn)行加和。

GB 2763序號(hào)

農(nóng)藥母體

殘留物

22

倍硫磷

倍硫磷及其氧類(lèi)似物(亞砜、砜化合物)之和,以倍硫磷表示

357

噻草酮

噻草酮及其可以被氧化成3-(3-磺?;?四氫噻喃基)-戊二酸-S-二氧化物和3-羥基-3-(3-磺?;?四氫噻喃基)-戊二酸-S-二氧化物的代謝物和降解產(chǎn)物,以噻草酮表示

倍硫磷的殘留物為倍硫磷、倍硫磷亞砜、倍硫磷砜、氧倍硫磷、氧倍硫磷亞砜、氧倍硫磷砜,計(jì)算時(shí)應(yīng)將其氧類(lèi)似物通過(guò)當(dāng)量轉(zhuǎn)換系數(shù)轉(zhuǎn)化為倍硫磷進(jìn)行體現(xiàn),其中轉(zhuǎn)化系數(shù)的計(jì)算如下表

化合物名稱(chēng)

分子量

轉(zhuǎn)換系數(shù)

倍硫磷

278.3

1.00

倍硫磷亞砜

294.3

0.95

倍硫磷砜

310.3

0.90

氧倍硫磷

262.3

1.06

氧倍硫磷亞砜

278.3

1.00

氧倍硫磷砜

294.3

0.95

倍硫磷砜的轉(zhuǎn)換系數(shù)=倍硫磷分子量/倍硫磷砜分子量=278.3/310.3=0.90,其它的以此類(lèi)推。因此倍硫磷殘留濃度= 1.0×倍硫磷殘留濃度+0.95×倍硫磷亞砜殘留濃度+0.90×倍硫磷砜殘留濃度+1.06×氧倍硫磷殘留濃度+1.0×氧倍硫磷亞砜殘留濃度+0.95×氧倍硫磷砜殘留濃度。

5、如果殘留物含同分異構(gòu)體,則將異構(gòu)體結(jié)果直接加和計(jì)算。

GB 2763序號(hào)

農(nóng)藥母體

殘留物

381

三氯殺螨醇

三氯殺螨醇(o,p′-異構(gòu)體和p,p′-異構(gòu)體之和)

在做三氯殺螨醇?xì)埩魴z測(cè)時(shí)應(yīng)該將o,p′-三氯殺螨醇和p,p′-三氯殺螨醇進(jìn)行加合計(jì)算,不能只檢測(cè)其中一個(gè)異構(gòu)體,其他同理。

6、目前GB 2763中規(guī)定的方法,并未區(qū)分手性農(nóng)藥(對(duì)映異構(gòu)體或非對(duì)映異構(gòu)體),殘留物檢測(cè)結(jié)果為異構(gòu)體之和。

GB 2763序號(hào)

農(nóng)藥母體

殘留物

468

溴氰菊酯

溴氰菊酯(異構(gòu)體之和)

480

葉菌唑

葉菌唑(異構(gòu)體之和)

溴氰菊酯和葉菌唑在GB 2763規(guī)定的檢測(cè)方法中,無(wú)法區(qū)分其對(duì)應(yīng)的幾個(gè)異構(gòu)體,檢測(cè)譜圖為單峰或多峰,報(bào)告為單峰的面積或多峰的面積之和進(jìn)行計(jì)算。

除了對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的正確解讀以外,農(nóng)藥代謝物的獲得也是困擾檢測(cè)人員的一大問(wèn)題。阿爾塔科技按照標(biāo)準(zhǔn)和文獻(xiàn)報(bào)道進(jìn)行農(nóng)藥、農(nóng)藥代謝物、異構(gòu)體及雜質(zhì)的研發(fā),研制出GB 2763配套的農(nóng)藥殘留代謝物標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),填補(bǔ)了GB 2763中農(nóng)藥代謝物的市場(chǎng)空白,保證了新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施過(guò)程中執(zhí)法有標(biāo)準(zhǔn),檢測(cè)有標(biāo)品,為農(nóng)殘檢測(cè)的可靠、準(zhǔn)確提供科學(xué)依據(jù)。

阿爾塔科技提供的部分農(nóng)藥及其代謝物:

產(chǎn)品號(hào)

產(chǎn)品名稱(chēng)

英文名稱(chēng)

1ST21218

 甲霜靈

Metalaxyl

1ST21288

 精甲霜靈

Metalaxyl-m

1ST22479

 敵草腈

Dichlobenil

1ST22652

 2,6-二氯苯甲酰胺

2,6-Dichlorobenzamide

1ST21202

 三唑酮

Triadimefon

1ST21169

 三唑醇

Triadimenol

1ST20065

 倍硫磷

Fenthion

1ST20152

 倍硫磷亞砜

Fenthion sulfoxide

1ST20121

 倍硫磷砜

Fenthion-sulfone

1ST20126

 氧倍硫磷

Fenthion-oxon

1ST20643

 倍硫磷氧亞砜

Fenthion-oxon-sulfoxide

1ST20535

 倍硫磷氧砜

Fenthion-oxon-sulfone

1ST22546

 噻草酮

Cycloxydim

1ST22975

 噻草酮-TSO

Cycloxydim-TSO

1ST22976

 噻草酮-TSO2

Cycloxydim-TSO2

1ST22980

 噻草酮-T2S

Cycloxydim-T2S

1ST22981

 噻草酮-T2SO

Cycloxydim-T2SO

1ST22982

 噻草酮-T2SO2

Cycloxydim-T2SO2

1ST20538

 2,4’-三氯殺螨醇

2,4’-Dicofol

1ST25044

 三氯殺螨醇

Dicofol

1ST20223

 溴氰菊酯

Deltamethrin

1ST21191

 葉菌唑

Metconazole

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